腊排洗净，开水煮三十分钟，然后捞起过冷水紧肉，不然会变形或开口子影响卖相。
冷水浸两三分钟，然后放烧烤架上烤十分钟待烤出骨油时开始上调料，先打调味水，熟的调和油，鸡粉量一定要打足(半勺左右)，其他调料适量就行。
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冉乔峰教你做烧烤
