椰汁桂花千层糕
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鱼胶粉、椰浆、牛奶、桂花、白砂糖
用料
椰汁桂花千层糕的做法
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椰汁层:
将鱼胶粉、白砂糖、凉开水倒入一碗中搅拌溶解，再倒入椰浆和牛奶，隔水搅拌直至鱼胶粉完全溶解，冷却后等备用
⚠️建议最好隔水搅拌，会让椰汁层更美观
桂花层:
首先也是将鱼胶粉，白砂糖，凉开水倒入碗中搅拌溶解，再倒入热水滤过的干桂花
⚠️桂花层不用隔水搅拌！！因为桂花层没有椰浆，遇热容易结块
✅第一层和最后一层都建议是桂花层~会比较美观
每倒入一层放入冷冻室15-20分钟
⚠️是冷冻室(不是保鲜冻！！)
直至倒入最后一层完成后
再放入冷藏室(即保鲜冻）两小时左右就可以啦
小贴士
选用干桂花会比糖桂花更有浓郁的桂花味 当然这是个人喜欢啦
