正宗柳州螺蛳粉
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螺蛳粉里面到底有没有螺蛳
螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州的风味小吃，由柳州特有的米粉，加上酸笋、木耳、花生等配料及适度的酸辣味和螺蛳汤调合而成，具有酸、辣、鲜、爽、烫的风味。螺蛳粉鲜爽的秘方是螺蛳汤，真正的螺蛳粉是没有螺蛳的，米粉的味道基础来源于螺蛳汤。螺蛳粉的汤料由螺蛳肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13种天然香料和味素、蔗糖等配制而成。
用料
| 米粉 100 | 克 |
| 螺蛳 2 | 斤 |
| 酸笋 25 | 克 |
| 花生 20 | 克 |
| 腐竹 15 | 克 |
| 木耳 1 | 朵 |
| 酸豆角 25 | 克 |
| 辣椒油 2 | 勺 |
| 猪筒骨 | 一副 |
| 鸡 | 一小半 |
| 13种大料（如需要可联系） | 一包 |
正宗柳州螺蛳粉的做法
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切好酸笋炒一下，添加红油，红油不辣，只是为了让颜色看起来好看些
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切小片腐竹炸好备用
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葱花切段
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炸好花生
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木耳切丝炒好
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豆角切段，可炒也可以不吵
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烧开水烫青菜和粉，这里我就不上图啦😊
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加上刚刚的配菜，满满的一碗鲜香螺蛳粉就出来啦😄
小贴士
那个大料都是要比例的哦😊想知道的留言，猪筒骨和鸡必须放哦，这样才鲜，菜要水开才烫，不然会发黄，材，影响口感。粉要提前泡
