和面
切成小丁,用手指在案板上搓一下。
切西红柿
茄子切丁,土豆切丁,洗好青菜。备好菜后炒几分钟,盛到碗里。锅中加水,烧开后放入面丁,用勺子记得多搅动防止粘锅。多加几次水基本煮熟以后控制锅中水的余量适中后放入炒好的菜,再加入青菜煮2分钟。转中火将碗中打匀的鸡蛋液淋入锅中。最后放入盐,味精即可。
碗中加入辣椒会更好吃。
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