饺子皮(頭露配方)

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頭露可以说得上是我学中点的女神偶像
记录下方子。

他用的低筋面粉或中粉做饺子皮,因为容易揉面。我偷懒,用小美2分钟揉面后在手动揉几下

用料  

低筋面粉或中筋面粉 200克
2克
约90克
或鸡蛋 90克

饺子皮(頭露配方)的做法  

  1. 盐和水先混合一下,加入面粉,从速度1开始慢慢调到5,相当于平时手工揉面时一用筷子把面粉和水调成羽毛状……

  2. 用小美的揉面功能2分钟。

    饺子皮(頭露配方)的做法 步骤2
  3. 再手动揉几下成光滑的面团,放进密封盒里醒发十分钟至半小时。

    饺子皮(頭露配方)的做法 步骤3
  4. 切一小块,把面团揉成一个均匀长条

    饺子皮(頭露配方)的做法 步骤4
  5. 揪剂子要:快狠准
    约8–10克一个。
    由于我揪不来,我是切哒。

    饺子皮(頭露配方)的做法 步骤5
  6. 擀面皮,要中间稍厚,四周薄。

    饺子皮(頭露配方)的做法 步骤6
  7. 用各种方法包饺子吧

    饺子皮(頭露配方)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2018-09-24 23:50:17
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