淮山莲藕饼
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人做过这道菜
周周的素食厨房
不记得在哪里看到的这个菜谱了，怕忘记做法，建个菜谱～～我做了些改动，感谢原方主的分享。
用料
淮山莲藕饼的做法
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淮山切片上笼蒸熟
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淮山用勺子压成泥
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莲藕用擦丝器擦成细丝
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用手把莲藕汁挤出来
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加盐，姜末，挤干藕汁的藕丝和淮山泥一起拌匀。（不喜欢姜的可以不加）
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加一点红萝卜，我是刚好剩了点红萝卜的边角料，就切碎放进去了，没有可不加
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一起拌匀
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用手捏成圆球
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不粘锅放油，把圆球按扁后入锅慢煎
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煎黄后再翻另一面
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两面都煎黄
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装盘
小贴士
如果喜欢加生抽或其它调料都随意，我是怕加了生抽颜色不好看就没有加，还可以撒点芝麻会更香。挤出的藕汁加点水用锅边加热边搅拌，就是味道超棒的藕粉啦
