纯素原味蛋糕坯
8.5
综合评分
12
人做过这道菜
周周的素食厨房
一直想找素蛋糕的方子，但是试过几次出品都比较厚重结实，这个方子是朋友分享的，虽然比不上含鸡蛋的蛋糕那么松软，但是比我以前试的方子要细腻多了，素生日蛋糕做起来吧。
用料
纯素原味蛋糕坯的做法
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材料如图。做素蛋糕的泡打粉和小苏打请用红磨坊这个牌子，泡打粉也可用拉姆雷德的牌子，其他材料不限牌子。
把盐，糖，水倒入容器融化，加入玉米油椰浆白醋拌匀。
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低粉，淀粉，泡打粉，豆浆粉，苏打粉，可可粉过筛倒入步骤1，用手动打蛋器搅拌均匀（注意泡打粉不可以直接和液体接触，会有挥发的现象，可和面粉一起过筛拌入）。
可以不用加可可粉。
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如图搅拌
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把混合好后的面糊倒入已刷油烤盘，颠簸排气。静置15-20分钟。我用的是6寸烤盘。
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预热烤箱，上下火170度烤30分钟。各家烤箱不同温度可适当调整。
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比较细腻
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如图
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加点打发的椰浆奶油装饰，很好吃
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这是没有放可可粉的。所有配方步骤一样，只是少了可可粉。
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尽情发挥创意吧
小贴士
还有个配方：减掉豆浆粉和白醋，其余全部不变，更细腻。可以试试。
