『月澜姐』百香果柠檬汁 ▏快手美味健康饮
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月澜姐
香气浓郁的百香果搭配酸爽醒目的柠檬，满满一杯维C，养颜、美容、抗衰老。从鼻到口瞬间就能抓住你的味蕾。跟大家推荐一个超简单的自制方法，随时都能享用。
用料
『月澜姐』百香果柠檬汁 ▏快手美味健康饮的做法
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凉白开提前放入冰箱冷藏1-2小时。
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制作糖浆水。冰糖80~100克倒入100毫升水中，开中火边煮边搅拌至冰糖融化，水开后关火晾凉。
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百香果2/3处切开，用勺子舀出果肉。黄色柠檬只取汁，籽和皮丢弃。青色柠檬切片。
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冰箱取出凉白开，倒入糖浆水和柠檬汁搅拌匀，再倒入百香果肉和青柠檬片搅拌。冷藏静置30分钟以上饮用更佳。
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致力于分享菜品搭配、制作过程和厨艺技法。
希望厨艺小白早日进阶为厨艺达人，家庭厨房变得更专业。
小贴士
重要提示：
1、可以用白砂糖、绵白糖代替冰糖。也可以用蜂蜜代替糖浆水。
2、冷藏时间视季节温度高低而定。
3、成熟百香果表皮绿色减退，呈紫红色。常温存放外皮出现凹凸皱褶时，此时果肉最香甜，食用最佳。
4、可以加入青柠檬片增添香气和味道。黄柠檬带皮久泡会有苦涩的味道。青柠檬皮薄则不会，还能添加柠檬的香气。青柠檬较酸，糖量需要增加一些。没有青柠也可以不加。
5、为什么水果和饮品冷藏后甜度增加、口感更好？
因为水果在温度较低的情况下糖分更容易聚集，像西瓜的糖份以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，温度越低，果糖甜度越高。另外冰镇后的水果对口腔有一定的刺激和麻痹作用，即使甜也不会齁人。所以，冷藏后的水果比不冷藏的口感更甜。也正是因为果糖的这一特性，碳酸饮料、果汁饮料等冷藏后也会感觉甜和爽口。
吃啥补啥：
1、百香果富含维生素C，可有效净化机体，改善肌肤、排毒养颜。含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分，可以清除体内的自由基、有抵抗衰老的作用。还具有解酒护肝、提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌的功效。对高血压、高血糖、口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎、结肠炎、肠胃病等有功效。调节血糖、有助预防糖尿病。提高人体免疫力。被称为水果VC之王。
2、柠檬是最有药用价值的水果之一。富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。具有预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。还是高碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
胃酸过多的人不宜多吃柠檬。
1、可以用白砂糖、绵白糖代替冰糖。也可以用蜂蜜代替糖浆水。
2、冷藏时间视季节温度高低而定。
3、成熟百香果表皮绿色减退，呈紫红色。常温存放外皮出现凹凸皱褶时，此时果肉最香甜，食用最佳。
4、可以加入青柠檬片增添香气和味道。黄柠檬带皮久泡会有苦涩的味道。青柠檬皮薄则不会，还能添加柠檬的香气。青柠檬较酸，糖量需要增加一些。没有青柠也可以不加。
5、为什么水果和饮品冷藏后甜度增加、口感更好？
因为水果在温度较低的情况下糖分更容易聚集，像西瓜的糖份以果糖为主，而果糖的甜度与温度有很大关系，温度越低，果糖甜度越高。另外冰镇后的水果对口腔有一定的刺激和麻痹作用，即使甜也不会齁人。所以，冷藏后的水果比不冷藏的口感更甜。也正是因为果糖的这一特性，碳酸饮料、果汁饮料等冷藏后也会感觉甜和爽口。
吃啥补啥：
1、百香果富含维生素C，可有效净化机体，改善肌肤、排毒养颜。含有的胡萝卜素和SOD有效酶成分，可以清除体内的自由基、有抵抗衰老的作用。还具有解酒护肝、提神醒脑、润肠通便，预防大肠癌的功效。对高血压、高血糖、口腔溃疡、牙周炎、咽喉炎、结肠炎、肠胃病等有功效。调节血糖、有助预防糖尿病。提高人体免疫力。被称为水果VC之王。
2、柠檬是最有药用价值的水果之一。富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。具有预防感冒、刺激造血和抗癌等作用。还是高碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等十分有效。
胃酸过多的人不宜多吃柠檬。
