福州特色红糖炒年糕

0 人做过这道菜
年糕在福建福州连江有个很好听的乡名:(米时)xi(报歉字打不出)
因为在我们这乡下办酒席、逢年过节、请客吃饭,都会上这道香甜美味的红糖年糕!因为乡下有喻意:吃了今年会顺顺利利!
大人小孩都很喜欢

用料  

年糕 500克
红糖 30克
白糖 10克
花生 5克
芝麻 5克
梅舌片 一个

福州特色红糖炒年糕的做法  

  1. 配料备好

    福州特色红糖炒年糕的做法 步骤1
  2. 年糕切片洗净

    福州特色红糖炒年糕的做法 步骤2
  3. 起锅烧开水烫年糕,烫至软

    福州特色红糖炒年糕的做法 步骤3
  4. 烫好的年糕过清水,这步是防年糕太粘

    福州特色红糖炒年糕的做法 步骤4
  5. 起锅烧热放少量食用油!七成热倒入年糕

    福州特色红糖炒年糕的做法 步骤5
  6. 倒入准备好的调料一起炒匀!倒入点芝麻油!出锅就可以了

    福州特色红糖炒年糕的做法 步骤6

小贴士

放多少红糖根据个人口味放!
炒年糕过程别太久!最好在一分钟因完成!过久会变粘!我们这大厨有的都是热油就关火然后加年糕和红糖调
 

福州特色红糖炒年糕相关分类

该菜谱发布于 2018-09-08 20:10:17
92 收藏


福州特色红糖炒年糕的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部3条答疑