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疙瘩汤（地皮菜）
疙瘩汤（地皮菜）
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胖羊儿啊
我是地道北方人，喝过各种口味的疙瘩汤。第一次喝地皮菜疙瘩汤的时候就非常惊讶，好特别的味道，非常鲜美。跟厨师套近乎才知道里面主要增味的是地皮菜。
听说地皮菜是雨后才长出来的，只长在没被污染的地方，没办法培育种植，所以网购的地皮菜有杂志木屑，收到货一定要反复清洗，我都是洗七八次。
用料
地皮菜（提前洗净，泡发）
面粉
油，蒜，酱油，盐
疙瘩汤（地皮菜）的做法
1.热油，放蒜片爆香，放地皮菜翻几下，加酱油翻炒均匀后加水
2.烧水的时间调面，我们叫“啰嗦状”就好了。水开放疙瘩，盐搅拌，快熟的时候打入一颗鸡蛋搅散
3.鸡蛋熟了就出锅喽
上传你做的疙瘩汤（地皮菜）
随便看看
姜葱
琥珀核桃
金勾
糖水苹果
酸菜鱼头
栗蓉
莲菜饺子
便便蛋糕
扁豆蒸面条
蒜蓉丝瓜
该菜谱发布于 2018-09-05 01:24:53
14 收藏
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