马卡龙柠檬内馅

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用料  

全蛋液 37.5
柠檬汁 26.5
细砂糖 40
黄油 58
柠檬皮屑 1.5
杏仁粉 16.5

马卡龙柠檬内馅的做法  

  1. 煮83-84°
    冷却到 60°时放黄油 1.5克寒天粉
    冷藏一天
    使用前混合杏仁粉

 
该菜谱发布于 2018-09-03 22:53:46
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马卡龙柠檬内馅的答疑

  • 朱肚鸡汤  2020-09-15  
    0
    可以用低粉或者花生粉代替,有些用中粉或者高粉也可以
    作者回复 2020-09-18  
    这个是记录的内馅配方直接吃的 低粉中粉高粉好像不可以代替😀

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