快手菜

#杏鲍菇牛肉丁#：牛肉用生抽、生粉、少许老抽和料酒，腌制15分钟以上。姜末蒜末小火煎出香味，加入红椒、洋葱翻炒至变色，再加入杏鲍菇丁，放盐、胡椒粉、生抽料味，翻炒1-2分钟，倒入牛肉丁，炒至牛肉变色，少许鸡精出锅。

#丝瓜炒蛋#：丝瓜切滚刀，焯水2 、3分钟，盛出冲冷水，放在一边；将鸡蛋炒好，盛出备用。小火煎香蒜末姜末（姜末少量），入丝瓜翻炒至变软，加盐、鸡精，加鸡蛋一起翻炒出锅。

#泡藕带鸡胗#：鸡胗用生抽、生粉、老抽和料酒腌制15分钟以上。姜片蒜片红尖椒小火煎香，陆续加入杭椒段、鸡胗、泡藕带泡椒，翻炒出锅。

#蕃茄炒蛋#：鸡蛋（少许盐）炒好，盛出备用，蕃茄切小块，放盐，炒至出蕃茄汁，加入鸡蛋，翻炒出锅。

#芹菜香干#