中餐厅—豌豆虾仁
7.7
综合评分
62
人做过这道菜
沐哥儿2013
用料
中餐厅—豌豆虾仁的做法
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我买的新鲜的基围虾一斤，把虾头和虾尾分开处理，虾头留着备用
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虾仁拨壳，虾背上划一刀，放入碗中，取适量盐，料酒，淀粉，白胡椒粉拌均匀放置半个小时左右入味
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锅里放油，煸炒虾头，用铲子压下虾头，使虾头里的虾油出来，放适量水煮几分钟，加入适量的盐，虾头去掉备用
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没有买到新鲜的豌豆，用的冷冻的，冷冻的豌豆拿出来用水过滤一下，沥水备用，锅里放油先把腌制好的虾仁放入煸炒，变色捞出
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锅里放入豌豆煸炒，加入虾仁煸炒，加入备用的虾汤，几分钟后用水淀粉勾芡就可以出锅了
小贴士
这道菜很简单，希望我的第一个菜谱大家能够喜欢，忘记放图片了，编辑的不到位的请各位谅解谢谢
