烤薯条(烤箱版非油炸)

7.2 综合评分
903 人做过这道菜
注意三点
1:你切的太细,或不均匀,我今天量了几个,数据仅供参考:一条,长约7.5-8cm  重10-12.5克
2:你烤箱火偏,如部分上色,中间开箱调下位置
3:土豆不太好吃(出菜谱是8月份很好吃,4月做过一次口感差好多,所以大家细细品味)

只能提示到这里,祝成功!

如果是给小宝宝吃一定要减黑楜椒的份量,辣

烤箱:风烤,可叠烤,如果你是平炉请导盘
份量:90升烤箱3层同烤,小烤箱要减量
减量参烤:40升平炉烤箱烤三个中号土豆
温度:风炉200度,平炉230度

用料  

土豆 10个(4斤左右)
40克
5克
黑楜椒 4克

烤薯条(烤箱版非油炸)的做法  

  1. 土豆去皮,去好皮的土豆放水里,这样防止最后几个皮削好了而前面的土豆氧化变黑

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤1
  2. 切滚刀(条),这是视频

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤2
  3. 切好的土豆条(如有水份,控干一下)

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤3
  4. 倒油

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤4
  5. 放盐

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤5
  6. 放黑胡椒

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤6
  7. 用手抓匀

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤7
  8. 摆到烤盘里,尽量不重叠,我90升风炉烤箱,三层同烤的
    垫油纸,我垫的油布,因为总做,觉得放油纸很浪费

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤8
  9. 预热烤箱200度,烤制约30分钟(时间不定,因为每个人切的大小薄厚肯定不一样的)
    如是平炉温度230度,时间30分钟,注意观察

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤9
  10. 上色了

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤10
  11. 快出炉了

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤11
  12. 占上番茄酱,薄的脆,厚点的外酥里糯,都是我喜欢的,,,很好吃,低油脂,非油炸,给小宝一定要注意黑胡椒不放或放五分之一,喜欢辣的可以再放点辣椒粉

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤12
  13. 再来一张前几日的存图,平炉烤的,以前在家看个电影,连续剧的时候经常做,百吃不厌!

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤13
  14. 再来张量产的!胜过肯德基薯条!

    烤薯条(烤箱版非油炸)的做法 步骤14

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烤薯条(烤箱版非油炸)相关分类

该菜谱创建于 2018-08-05 20:44:22
104199 收藏


烤薯条(烤箱版非油炸)的答疑

  • 猫猫回家了  2018-08-23  
    162
    烤箱啊,你说报你名字多送个烤盘,所以我问你在哪里买,是淘宝还是下厨房。
  • 林栖猫  2020-02-18  
    49
    有效,好配方!给博主点赞👍。记录下心得,用空气炸锅做的。1、切的粗一点,侧面一指宽。2、切好后泡一会儿,然后拿出来抹盐,逼掉一点水份,就可以省去厨房纸擦干的步骤。3、180度,共35分钟,其中预热5分钟,然后每隔10分钟翻下个
  • 精灵久久  2020-02-26  
    8
    第一次做,感觉很成功嘻嘻,您的方子简单易做,我30 L的烤箱烤了30分钟200度上下火中层,10分钟210度上火上层,谢谢您!💕
    作者回复 2020-02-26  
    💕💕💕
  • 嘉旎-1  2019-03-09  
    4
    我的烤箱是买房子送的,内嵌的,德国品牌,上面有风的标志,还有上风,下风,请问是风炉吗?
    作者回复 2019-03-09  
    不是,风炉没有上下加热管,你看下你的,你用烘烤功能就可以,只烤一盘,熟练了多盘但要导盘,风炉不用导
  • 爱捣鼓哈哈哈  2020-03-07  
    3
    请问一下我做的软塌塌是什么原因
  • 乔予小楠  2019-07-07  
    3
    什么是平炉风炉,好深奥
  • 何何-31  2020-08-07  
    2
    我放的锡纸,还没等上色呢,薯条就都粘连再锡纸上了
    作者回复 2020-08-07  
    方子里用的是油纸,锡纸不防粘,当然会粘上了
  • 陌殇x  2020-04-14  
    2
    不放吸油纸可以吗
    作者回复 2020-04-14  
    粘呀
  • 楠楠波儿  2020-02-11  
    2
    为啥烤的薯条很软
    作者回复 2020-02-12  
    会软,和炸的不一样,但烤上色一点
  • 岚月潼  2019-05-07  
    2
    为什么哟烤了之后 外皮特别韧,不脆?里面倒是绵绵

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