厨师机版十分钟快手春饼
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人做过这道菜
-不是萌萌-
纯粹是为了玩新买的厨师机…
用料
| 市售饺子皮 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
厨师机版十分钟快手春饼的做法
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饺子皮每层刷一次油叠起来。油尽量用玉米油葵花籽油等气味小一点的。
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使用厨师机压面片配件进行第一次压制，叠好的面片厚度略大于压面片配件最宽档位的空隙即可。我每次压大概5片，厚约0.6mm用8档（0.5mm）。压一次。
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第一次压完后面片变成了椭圆形。
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将面片旋转90度，压面片配件档位从8档调至6档，进行第二次压制；再将档位调至4档，面片方向与第二次相同，压制第三次。
档位根据面片的厚度和形状来调整，可以小幅度一档一档的压，也可以掌握好度之后两三次压制完成。
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最后得到一个正圆形的面片。把所有面片叠放起来大火蒸熟即可。
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比手擀面片快多啦
小贴士
做完之后才想起来厨师机揉面团再压面片也是一样的快呢。春饼还是自己揉的好吃。
