辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠

5 人做过这道菜
玉米淀粉可以不要

蛋白可以不要

前提是虾肉要稍微多一点,不然容易散。

模具没有可以用锡箔纸裱花袋不是必须品

材料搭配没有固定配比,自己按口味添加

用料  

胡萝卜 适量
水果玉米 适量
适量
玉米淀粉 适量
蛋清(我做了11只虾,玉米,胡萝卜和虾差不多是1:1,用了半个蛋清,不需要太多,用量自己调整) 半个

辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法  

  1. 虾肠从虾头那数起,用牙签在虾背第三节的地方挑

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤1
  2. 剥去虾壳,去掉虾肚上的肠

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤2
  3. 玉米先煮熟,胡萝卜绰水半熟就可以了,将所有材料一起放进绞肉机

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤3
  4. 打成泥

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤4
  5. 加入蛋清,淀粉搅拌均匀

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤5
  6. 模具刷油

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤6
  7. 用小勺舀入虾泥(我觉得用裱花袋太浪费,会残留好些在袋子里面,所以我都是用勺子),看着不好看没关系。只管把泥装进去模具就行了

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤7
  8. 盖上模具的盖,抬着在桌上上下使劲摔震一下形状就好看了。

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤8
  9. 上火蒸15分钟出炉

    辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 

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该菜谱发布于 2018-08-05 13:38:49
1703 收藏


辅食:儿童食谱之玉米虾肉肠的答疑

  • 下厨房用户_5afva  2018-08-23  
    2
    小孩鸡蛋过敏不加鸡蛋怎么做啊?
    作者回复 2018-08-26  
    多一点淀粉,没加鸡蛋的口味稍微差一点
  • 紫魅1  2018-12-05  
    0
    不用放盐之类的么
  • 糖不甜怎么办  2019-09-23  
    0
    可以加铁棍山药么?
    作者回复 2019-10-12  
    可以的
  • 秋天的小雪  2018-10-03  
    0
    直接把模具放到锅里去蒸啊?
    作者回复 2018-10-03  
    是的

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