无花果酱
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人做过这道菜
爱在云下
八月，无花果成熟的季节。最爱的是绿皮红心的无花果，要等到果子长软了才摘下来，掰开咬一口，皮薄肉多味道也好。但是成熟的果子不易存放，所以，做果酱吧。暂时不吃就冻起来，将这酸酸甜甜的味道留到秋冬再享受吧😄。
用料
无花果酱的做法
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无花果洗净去蒂切块。
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干净煮锅内放少量水大火加热，水沸腾后加冰糖融化。然后倒入切好的无花果，中火慢慢搅拌，至果浆慢慢收汁，变浓稠。
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小火熬至果皮果肉颜色变深，基本无汁水，用铲子铲起来如图所示就基本好了。关火，将柠檬汁倒入，搅拌均匀。
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趁热将熬好的果酱装入瓶子里，密封。
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烤一片面包，抹上厚厚一层无花果酱，再放上几块无花果，开吃啦！一口又一口，根本停不下来的节奏～～
小贴士
做好的无花果酱放入冰箱冷藏，要尽快吃完。如果暂时不吃就冻起来吧，等到秋冬天的时候，再拿出来慢慢享用夏天的美味。
