快手番茄牛骨汤

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很多食谱都要炖好久。我这食谱做出来汤汁如罗宋汤,牛骨又有牛骨奶香味。不过红萝卜不算很软,大家可以酌情调长炖的时间。

用料  

牛骨(肉多) 八大块
番茄 2
土豆 半个
红或白洋葱 半只
红萝卜 半个
2大片
料酒 分别两次
雨露 几滴
黑胡椒 适量
蕃茄酱 挤到四五次
适量

快手番茄牛骨汤的做法  

  1. 准备好食材食材红萝卜土豆切小丁,切成洋葱片。牛骨洗干净泡冷水半小时,期间换水几次。

  2. 牛骨放入冷水,加入姜,滴料酒 煮开。捞出来沥干。

  3. 加番茄酱炒番茄,过两分钟加入土豆红萝卜洋葱炒至两分钟,加入点糖和番茄酱。

  4. 过血水后的牛骨放入砂锅,倒入温水盖过牛骨即可。把番茄蔬菜酱汁倒入牛骨汤。大火煮开再换中火,四十分钟出锅。加点葱花点缀。

 
该菜谱发布于 2018-07-28 13:03:06
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