沙丁鱼去头，去内脏，清洗干净，尤其是鱼肚子里靠近脊骨内侧的瘀血。洗净的鱼，用厨房纸擦干水。
番茄切块，放入料理机
打成汁
热锅倒油，加葱姜蒜
将鱼煎至两面金黄
加入料酒，番茄汁，酱油，少许盐（盐的用量根据自己口味自行调整）
倒入高压锅中，添水没过鱼身
设置成肉档
最后移到火上，加入一大勺番茄酱，大火收汁。冷藏一夜入味更好吃，骨头都酥了🤪🤪
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越小_Wu
