怪味鸡

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这道菜背后是我在单位食堂吃的,感觉不错,就找厨师记录下来。尤其是这个汁,拌米饭巨香分享给大家。

用料  

大个鸡腿肉 3只
芝麻酱 3勺
花生酱 1勺
陈醋 5勺
白糖 少许
少许
生抽 1勺
老抽 1勺
花椒粉 少许
辣椒油 几滴
熟白芝麻 少许
小葱花 少许
3片

怪味鸡的做法  

  1. 1.烧一锅开水,放几片姜,把鸡腿放锅里煮熟,然后盛出备用。
    2.先用陈醋泄芝麻酱和粗粒花生酱(花生酱是为了增加口感),然后放配料里的盐,糖,生抽,老抽,花椒粉,辣椒油。然后自己尝尝口感。
    3.最后把调好的汁料倒在鸡腿上,配上熟白芝麻和小葱。完成!

    怪味鸡的做法 步骤1
  2. 粗粒花生酱是我自己添加的,如果对花生过敏的朋友,可以选择不添加。

 

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该菜谱发布于 2018-07-09 22:13:23
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