水萝卜虾皮蛋饼

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用料  

水萝卜 50g
面粉 25g
鸡蛋 1个
虾皮 适量
适量

水萝卜虾皮蛋饼的做法  

  1. 准备食材,水萝卜去叶洗净。

    水萝卜虾皮蛋饼的做法 步骤1
  2. 水萝卜擦成碎末

    水萝卜虾皮蛋饼的做法 步骤2
  3. 鸡蛋、面粉、水萝卜碎、虾皮加3克油放入碗中搅拌均匀

    水萝卜虾皮蛋饼的做法 步骤3
  4. 搅拌成如图的面糊。

    水萝卜虾皮蛋饼的做法 步骤4
  5. 平底锅抹油小火,倒入混合好的面糊转动锅使之均匀,盖盖子加热。

    水萝卜虾皮蛋饼的做法 步骤5
  6. 饼表面凝固即可用锅铲轻轻推动四周,全部松动后翻面,翻面后大火1分钟即可关火。

    水萝卜虾皮蛋饼的做法 步骤6

小贴士

1、水萝卜的重量是去叶后的。
2、如果用白萝卜代替水萝卜则需要去皮后擦碎。
3、步骤5中盖盖子,分为3.6.9.12点加热,就是挪动锅使火苗位于锅底的这四个位置分别均匀加热,这是我做饼不糊的小秘密哦。
 
该菜谱发布于 2018-07-07 11:30:33
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