简单快手自作酸豆角

准备好所有食材，青豆角选细条嫩的（泡出来脆），洗干净晾干表面水。密封瓶洗净沥干水，全程的食材和容器不能沾有生水，否则泡出来的食物会变质。

把豆角一条条地装进密封瓶里，倒入凉白开（盖住豆角即可），加入盐，花椒，冰糖（起脆爽作用），可以倒入20克左右的白米醋（如果酸豆角吃完后，酸水不用倒掉了，直接加入凉干的青豆角，再加入适量的盐就可以了。）我是用吃完麦片的瓶子装，玻璃密封瓶会更好。

热天放常温下三天差不多，再放进冰箱就不会酸的太快，泡菜尽量放时间长一点要好些。颜色很正吧，零添加！（外面卖的都是速成的，所以自己做不用担心质量。）
把肉末炒香，放入切碎的酸豆角，一点红椒粒一起炒，起锅时撒入葱花，夏天吃是不是很爽口呢😊