啤酒鸭
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人做过这道菜
T珍
鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。
用料
啤酒鸭的做法
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鸭肉洗好，砍块（不要砍太小了，焖的时候鸭肉会收缩）……朝天椒切碎，蒜头拍扁，葱花切碎，姜切丝，桂皮八角洗好备用……
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锅里下油，放冰糖，小火煮糖色，有小气泡冒出便可倒入鸭肉
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快速翻炒上色，加入八角，桂皮，朝天椒，姜，生抽，白糖，翻炒片刻
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倒入啤酒，盖上锅盖小火焖煮20分钟
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水量剩下三分之一时加入蒜头，继续盖上锅盖焖煮3分钟左右……转大火收汁
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收汁后加入葱花即可……盛出便可食用🤤
