芹菜腐竹炒肉丝

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芹菜真是个好东西,好吃不胖,叶子用来做蒸菜,芹菜杆用来炒菜,还可以做馅包包子饺子烙馅饼,清清爽爽,夏天必备呀😊

用料  

芹菜 2根
瘦肉 2两
腐竹 若干
大葱,青椒
食用油,盐,蚝油,生抽
干辣椒 2个
淀粉 适量

芹菜腐竹炒肉丝的做法  

  1. 芹菜杆洗净滚刀切,不要太大,要不不入味

    芹菜腐竹炒肉丝的做法 步骤1
  2. 猪瘦肉切丝,加入适量蚝油,生抽,淀粉,拌匀,腌制10分钟

    芹菜腐竹炒肉丝的做法 步骤2
  3. 葱,青椒切好备用

    芹菜腐竹炒肉丝的做法 步骤3
  4. 泡少许腐竹备用,如果提前泡就用凉水,如果着急用就用热水泡

    芹菜腐竹炒肉丝的做法 步骤4
  5. 锅内放油,油热下肉丝,待肉丝变色加入提前切好的葱青椒干辣椒,翻炒片刻,加入腐竹芹菜,翻炒,加入盐,生抽调味。齐活!

    芹菜腐竹炒肉丝的做法 步骤5

小贴士

肉丝中可放入蛋清,会让肉丝更滑嫩。
最后放芹菜,断生即可,不要盖锅盖哦,软了就不好吃了😁

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

芹菜腐竹炒肉丝相关分类

该菜谱发布于 2018-06-27 18:42:27
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