1,先将鸡爪洗净后对半切开,锅里放入冷水直接放入鸡爪,水开后撇去浮末。
2、锅里加入姜、花椒、大料、料酒、干辣椒、香叶等香料,水开后煮八分钟
3、将鸡爪捞出洗净后放入冰块和冷水中浸泡片刻,没有冰块可以用冷水浸泡半小时,捞出沥干放入干净的容器内。
4、将蒜和小米椒切成小丁,香菜切成小段,柠檬切几片留做摆盘✌️
5、鸡爪放入干净的容器里,将切好的蒜末、小米椒、香菜放在鸡爪上面,淋上酱油、米醋、白糖、香油和适量盐,最后把柠檬汁淋入后搅拌均匀。
6、摆上柠檬可以上桌啦✌️颜值爆棚!其实放入冰箱腌制12小时,中途翻一下味道最佳!约上小伙伴儿喝起吧!🍻