韭菜摘去老叶，洗净切段。
猪肝切成0.5cm厚的片，放入清水中浸泡去除血水，沥干。
沥干的猪肝中放入料酒，少许老抽，干淀粉充分抓匀，腌渍至少10分钟入味。
起油锅，下姜末爆香，倒入腌好的肝尖旺火快炒，六七成熟盛出。
重新起油锅，先下韭菜略翻炒，再放入肝尖，快递翻炒几下，加入料酒，生抽，白糖，翻炒均匀出锅装盘。
上传你做的韭菜炒肝尖
射手座的静静
