西瓜皮炒蛋
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人做过这道菜
Babyegg
时下最好吃！别看步骤多，其实非常简单，都是随手的食材！分享给厨友！有不足请指正！
用料
西瓜皮炒蛋的做法
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8424西瓜一个，嫩瓜皮好吃！
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去干净瓜瓤和外皮
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改刀切薄片
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加两克盐拌匀去除多余水分
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出好多水，用不了一个瓜皮，可按自己需要
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不用再洗，直接撰干水分
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薄皮椒切西瓜皮差不多形状，用红辣椒也可以，更漂亮！
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放西瓜皮一起，同时下锅
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蛋随意，多点少点，或是不放，还是放好吃，那坨白色的是做蛋黄酥剩下的咸蛋清，从冷冻室拿出来的，随用随取不必化冻，免去加盐，咸蛋青适量
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热锅冷油，待油温升起，蛋打散下锅滑炒
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很快就成这样了
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下瓜皮薄皮椒翻炒，顺便按压蛋宝宝，让它肚里的油吐出来
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翻炒一分钟，下5g糖
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适量生抽，生抽咸，按自己口味添加，不用另加盐
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老抽适量，上色用，也增香，一同翻炒均匀，OK！
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简单吧😄，这是时下最好吃的健康菜，西瓜皮带凉性，夏季吃正当时，分享给厨友！
