豆角排骨焖面
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人做过这道菜
万里起云烟
我是小川，喜欢做饭。2018年的夏天，媳妇说想吃酸菜鱼，我说好一会儿去买活鱼。过了一会儿媳妇又说馋闷面了，然后又改焖面。😂用料我讨厌用克为单位麻烦。直接大白话，反正两人份大家自己看着办😄
用料
| 面条 2元9俩不到一斤 | 份 |
| 排骨 5～6块 | 克 |
| 蚝油 俩勺 | 勺 |
| 八角 两朵 | 个 |
| 蒜 4-5瓣 | 瓣 |
| 盐 半勺 | 克 |
| 花椒 8-9 | 粒 |
| 生抽 3-4 | 勺 |
| 豆角 6-7两 | 克 |
| 土豆 1 | 个 |
| 葱 葁 香叶 适量 |
豆角排骨焖面的做法
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排骨冷水下锅焯水！
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水开3-5分，撇去血末哦。
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肉汤倒出备用。重新起锅热油，葱姜蒜八角花椒香叶炒香。下焯好的排骨炒至微微金黄。
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下耗油，生抽老抽适量盐味精适量，之前的肉汤下一半。烧开
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为了排骨快点熟倒入压力锅，15分钟！
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压力锅倒出下豆角土豆，开炖！
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剩下的肉汤全部倒入锅里，开锅3分钟！！（汤不够加水，总量刚好末过豆角土豆）
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下面条，手擀面清水冲下，去掉表面淀粉，避免过度粘稠糊锅！盖盖子 小火开闷15-20分钟 ！
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20分钟以后尝下面条，面条熟了就都熟啦！拌匀出锅开造！！！
小贴士
水量控制好！小心糊锅！电磁炉130度闷就可以！咸淡自己用盐调，建议花椒比八角多一点。不喜欢太油腻的可以少放些排骨，最后吃的时候滴点陈醋也美味！香叶放不放都可以建议别放太多香料免得味道太杂。就说这么多了！祝大家阖家欢乐，吃啥啥香！
