肉丝拌面
2
人做过这道菜
金珠玛瑙
儿子是个无肉不欢的吃货！小时候每到夏天吃凉面的时候就会说，为什么这个面条没有肉？为了让儿子吃到有肉的凉面，我挖空心思自创了这道肉丝拌面，既有肉，又有蔬菜和鸡蛋，颜色也好看！儿子从小吃到大，但还是一如既往的喜欢这碗拌面！
用料
肉丝拌面的做法
-
鲜肉切丝，放入料酒、淀粉搅拌均匀
-
热锅放油，放入肉丝煸炒，加生抽，加清水少许，待肉丝熟时加适量的盐调味，加少许糖提鲜。
-
不粘锅刷一点油，倒入打散的鸡蛋，摊成蛋皮，切成细丝。黄瓜去皮切成细丝。
-
鲜面条煮熟过一下凉开水
-
面条盛出装盘，和肉丝、鸡蛋丝、黄瓜丝拌在一起，美味的肉丝拌面就OK了！
小贴士
1.我家从来不吃味精、鸡精，做菜出锅时一般会放一点糖提鲜。
2.过面一般用温开水或凉开水。
3.摊鸡蛋皮时没有放淀粉和盐。
4.煸炒肉丝时如果放甜酱，出锅时就不要再放糖了。
2.过面一般用温开水或凉开水。
3.摊鸡蛋皮时没有放淀粉和盐。
4.煸炒肉丝时如果放甜酱，出锅时就不要再放糖了。
