猪肝洗干净,划几刀,水里泡半个小时
多换几次水,把血水泡出来
冷水下锅煮,煮熟,要煮熟!!!
把水到掉,晾干,要准备拔筋了!!
把筋弄掉顺便弄小块一点,方便下一个步骤
再下锅煮,要煮熟!!煮熟!煮熟!!!
捞起,晾干,弄小块~手撕也可以,剪刀剪也可以,刀切也可以~
小火下锅炒,炒出水份,炒到有香味出来,干干的
放到破壁机打,第一次打还是会湿湿的,还要再炒一次
翻炒!炒干,第二炒可以闻到很香了😁
再放破壁机去打多次,就完成啦!!!
上传你做的猪肝粉