培根切碎丁,不用倒油,直接小火入不粘锅,煎出油、煎酥。
煎培根丁的这会儿,准备一个碗,磕入鸡蛋打散,加适量面粉,调成蛋面糊。切碎小葱,待入锅前加入面糊中拌匀。
倒入调好的葱花蛋面糊,中小火摊匀,两面煎熟。
出锅前稍开一会儿中大火煎两面,上色好看。
出锅,放在吸油纸上,吸走多余的油。
装盘,配上用煎蛋饼的等候时间打的香蕉牛奶,早餐OK。
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