高粉700g | 鲜酵15g |
牛奶120g | 鸡蛋3个 |
淡奶油75g | 糖140g |
盐7g | 黄油40g |
核桃仁、瓜子仁、巴旦木、葡萄干、蔓越莓干若干 |
酵母与粉类混合,其余材料除黄油外均加入厨师机,低速,至光滑。40克黄油分2次分别加入搅拌,冷藏一夜发酵。面团回温后,分割约600克/份,密封醒发。
坚果类低温烘烤,果干(可提前泡酒)洗净晾干,面团擀开,肆意妄为的放!放!放!
卷紧!二发!
约40分钟左右,表面刷蛋液,割口!
2种割刀,各有利弊,大家可以试试看😉
165,50分钟左右
好吃的不要不要滴,注意减肥,哈哈!😂