乌叶饭
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人做过这道菜
飞儿-123
二年前朋友那看到乌叶饭，然后没过几天就有群友带我去摘乌叶了，还教我怎么做，真是太幸福了。一直想把如何做的方法发上来，一直没空，我也看到下厨房有好多做乌叶饭的做法，但没有具体的量，所以我这次特意称了糯米，乌叶汁，糖的用量，好让第一次想做又没量的感觉的人好有个依据，只可惜乌叶和浸乌叶的水忘称了，不过这个多点少点应该没什么问题。
用料
乌叶饭的做法
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把摘来或买来的乌叶取下叶子洗干净，就用叶子哦，多洗几遍，😀
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然后用料理机把洗干净的叶子搅拌碎，倒出来就这个样子，然后浸泡，如果时间着急浸一个小时就可以过滤了，不着急可以浸上一天，估计这样煮出来的饭会更黑🤪
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这就是过滤后的乌叶汁，500克糯米，400克乌叶汁就够了，如果想很软的话可以多加20克的汁水，相反想再干点可以减少10克汁水，具体适合程度看个人喜好，多做二次就知道了！
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如果天气热的话包上保鲜膜冰箱冷藏一夜，如果温度还行就直接可以放电饭煲预约第二天早上煮，等第二天起床就直接可以吃香甜美味的乌叶饭了😍
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这是浸了一夜的糯米，这张照片是之前照的，所以汁水没过了糯米，如果按400克汁水的量，等第二天早上会看不到汁水了，不过放心大量地煮吧，不会太干的😁
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出锅啦！
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加100克糖拌匀就可以开吃喽！不喜欢甜的话可以加80克，量根据自己喜好来，不用在意，之前我也是看着加的，为了写菜谱才特意称的。
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然后用烤箱盘子整形，也可以用自己喜欢的模具，这个是烤箱盘子整形切块的。
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这个是用模具整形的。
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再来一张🤗
