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尖椒茄子简约版

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大兔牙mm的厨房  大兔牙mm

用料  

圆茄子 1个
尖椒 1个
油 适量
大蒜 3瓣
盐 适量
生抽 1根

尖椒茄子简约版的做法  

  1. 圆茄子削皮（不爱吃皮），切滚刀块，适量盐腌制

  2. 小葱，蒜切末，尖椒切小块

  3. 20分钟左右，挤掉茄子的盐水，否则会很咸

  4. 热油，放入葱蒜，爆香后放入茄子，翻炒片刻，可酌情加水。

  5. 可稍加生抽提色，倒入尖椒，再翻炒片刻，茄子熟透后盛盘。

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该菜谱发布于 2018-04-29 13:46:04
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