海味小炒皇
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人做过这道菜
香橙小姐的餐桌
口感丰富又下饭的一道粤菜
用料
海味小炒皇的做法
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海味干货，提前4小时泡发。姜切片，蒜头切成颗粒。
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鱿鱼，海米，白饭鱼泡发好好，加入姜片，一点料酒蒸熟，鱿鱼手撕成条状。红辣椒切丝备用。韭菜花去掉花部分，切段。
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热锅热油爆香提前蒸好的海味三样，盛起。
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热锅凉油爆香姜蒜加入切段的韭菜花炒至断生加入少许盐翻炒，依次加入海味三样，辣椒丝翻炒，加入少许料酒，酱油，蚝油，翻炒均匀即可。（动作要快，才能保证成品翠绿）
