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牛肉炒胡萝卜丝

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乐乐小厨叭的厨房  乐乐小厨叭
哈哈，之前一直是用芹菜来做配菜，这次家里没有芹菜了，就用胡萝卜丝代替，没想胡萝卜辣起来没有比它更下饭的素菜了~

用料  

牛肉 330克
胡萝卜 1根
小米椒 10个
杭椒 4个
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
鸡精 适量

牛肉炒胡萝卜丝的做法  

  1. 洗净牛肉片

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤1

  2. 切好胡萝卜丝

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤2

  3. 准备好用料

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤3

  4. 热油中倒入牛肉片

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤4

  5. 翻炒至没有血色

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤5

  6. 加入生抽老抽

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤6

  7. 翻炒均匀

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤7

  8. 加入胡萝卜丝

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤8

  9. 翻炒至胡萝卜变软

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤9

  10. 加入所有辣椒，和适量盐，大火翻炒

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤10

  11. 翻炒出辣味后，可加少量纯净水，转小火闷一会，大概2分钟

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤11

  12. 开盖，加适量鸡精

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤12

  13. 大火翻炒

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤13

  14. 出锅~

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤14

  15. 再来一张~

    牛肉炒胡萝卜丝的做法 步骤15

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该菜谱发布于 2018-04-23 18:14:51
885 收藏
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牛肉炒胡萝卜丝的答疑

  • ppd0705(下厨房)
    ppd0705  2019-05-01  
    2 赞
    请问牛肉一直在锅里，不会很老吗？
    作者回复 2019-05-21  
    确实会老，不过这样吃起来很有嚼劲，我还挺喜欢这么吃的…😆
  • 不高兴宝宝(下厨房)
    不高兴宝宝  2019-09-25  
    1 赞
    这种牛肉片是自己切的 还是买来就切好的呢
    作者回复 2019-09-25  
    买的时候让师傅帮忙切好了

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