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发面
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小叶子grace
用料
面粉
500克
酵母
8克
温水
310克
发面的做法
盆中称量500g面粉，待用
8g酵母加310g温水（水温手摸起来不冷不热），与酵母充分混合，待表层出现类似卡布奇诺的小泡泡时，酵母已经充分激活
酵母水加入面中，充分揉匀。坐等面膨大即可
小贴士
感觉水多点比较容易发，不知道是心理作用还是啥，所以想mark下自己觉得合适的水量随手写个菜谱咯
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该菜谱发布于 2018-04-22 19:38:30
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