五色西红柿鸡蛋打卤面

1 人做过这道菜
西红柿鸡蛋打卤面,配上黄瓜和木耳,加上白色的面条,共计五种颜色,所以叫做五色西红柿鸡蛋打卤面。
全程十五分钟左右搞定,很简单方便。

用料  

西红柿 3个
鸡蛋 3个
面条 3份
1根
木耳 适量
黄瓜 半根
适量
味极鲜(生抽) 少量

五色西红柿鸡蛋打卤面的做法  

  1. 三个鸡蛋加葱花、盐大撒后,大火炒出来。
    可以用筷子来回翻炒,鸡蛋炒的会滑嫩。
    可以坐水锅,大火烧开水。

    五色西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤1
  2. 西红柿切成丁,为了更好的让西红柿汁变沙。
    木耳切成丝,黄光从中间1分为四,切成比较厚点的黄瓜丁。

    五色西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤2
  3. 锅内加油,7分热加如切好的西红柿,炒沙。如果有西红柿酱可以添加少许,增加下西红柿的味道。

    五色西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤3
  4. 西红柿炒沙后,加入炒好的鸡蛋翻炒。
    加入少许味极鲜,再次翻炒后,加入水锅内已经烧滚烫的水。
    这时候可以下面条了,本次用的直接购买的面条,就不放上来了。

    五色西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤4
  5. 加入木耳丝,加盐调味。稍微咸一点,后续还需要加入煮面条的白汤。

    五色西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤5
  6. 最后一次,根据西红柿鸡蛋的卤子添加适量的面汤,调味,汤汁要稍微咸点。加入黄瓜,这时候的黄瓜出国后,口感爽脆,立即关火,把打好的卤子直接浇在白面上,一碗五色鸡蛋打卤面就好了。

    五色西红柿鸡蛋打卤面的做法 步骤6

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

五色西红柿鸡蛋打卤面相关分类

该菜谱发布于 2018-04-18 22:24:37
54 收藏


五色西红柿鸡蛋打卤面的答疑

关于五色西红柿鸡蛋打卤面的做法还有疑问? 提一个问题