羊肉豆腐抱蛋

1.将豆腐从盒中取出，在盒子底部4个角都剪个小洞便于豆腐完整取出来。
2.火腿或者培根切薄片，高度最好和豆腐差不多。
3.豆腐放盘子里，用刀划开几道，把火腿塞进缝隙。
4.把羊肉(这里我用的刷羊肉片)放在一边摆好，另外一边打一个鸡蛋。鸡蛋和豆腐上面撒一点盐。
5.蒸锅烧水，水开后将盘子放入蒸锅，蒸8分钟。

1.趁着蒸的时间，将生抽，醋，盐，鸡精，剁辣椒，葱，蒜末放入小碗拌匀。
2.热锅，倒入色拉油烧热，看到有一点小冒烟关火。
3.将油淋在调好的汁上，听到嗤嗤的声音。
4.将热酱汁淋在蒸好的豆腐和羊肉上，撒白胡椒粉上桌。