咸艾糍
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人做过这道菜
小玉家的私房菜
清明时节最热点的小食，云浮郁南人最爱吃的东西
用料
咸艾糍的做法
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在市场买的艾叶，去梗后洗干净，锅里煮开水然后把艾叶放下去滚4-5分钟左右，捞起来过2次冷水，挤干水，最后把艾叶加适量的白糖加少量的温水放到料理机打碎（记得过冷水的艾叶要把水分挤干再放料理机打碎哦）
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头菜叶要提前浸泡好待用（把提前浸泡过的头菜叶挤干水切碎，放锅里烘干水后，加油和腊肠一起炒过盛起来）炒过的陷比较好一点，这样味道会更香
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把打碎的艾叶加糯米粉、粘米粉揉面团，揉好分别大小
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把小面团弄开把刚刚准备好的馅放进去包
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用干净的碟子擦油，包上香蕉叶，待蒸
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最后放锅里蒸20分钟，香浓的艾糍就可以开吃啦
