凉拌香椿(时令菜)

Name: 凉拌香椿(时令菜)
Ingredients: 1把香椿; 3瓣大蒜; 2根香菜; 3根小葱; 适量辣子面; 适量盐; 1勺酱油

2 人做过这道菜

轩妈家常菜

这道菜跟妈妈学的，学会20多年，妈妈说: 香椿不要吃太多，容易引起旧病复发

用料

香椿	1把
大蒜	3瓣
香菜	2根
小葱	3根
辣子面	适量
盐	适量
酱油	1勺

凉拌香椿(时令菜)的做法

香椿洗净
用开水烫熟。(不要放在锅里煮，开水烫一下，香椿就熟了)
水挤干，切碎
表面放香菜+小葱花+蒜
辣子面适量
用热油一泼
加适量盐。(盐一次别放太多，香椿吸盐味，可分2~3次加入)
放1勺酱油，(千万不能放醋，不能放醋，不能放醋)
可以吃香椿拌面，香椿夹馍......

小贴士

香椿里放了醋后，吃起来是涩的。这个小窍门是跟妈妈学的

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-03-28 13:25:39

148 收藏

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凉拌香椿(时令菜)的答疑

村头口吃少女 2019-04-21
2 赞

是不能放醋，我没看到这个菜谱前做了一次，放了醋，那可是相当难吃啊

作者回复 2019-06-30

不放醋

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