红乳菜花
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尖尖实验室
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。尤其在暑热之际，口干渴、小便呈金黄色，大便硬实或不畅通时，用菜花30克煎汤，频频饮服，有清热解渴，利尿通便之功效。
用料
| 菜花半棵 | |
| 蒜苗2根 | |
| 红腐乳1块 | |
| 腐乳汁1勺 | |
| 生抽1勺 | |
| 芝麻油1茶匙 |
红乳菜花的做法
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花菜洗净掰成小瓣
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蒜苗切成小段。
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锅中放适量清水，煮开
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将菜花放入焯水至断生。
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取一个小碗，将红腐乳放入，加入1勺腐乳汁
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再加入生抽
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芝麻油
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拌匀调成酱汁。
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热锅冷油，下蒜苗炒香。
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然后放入菜花翻炒片刻
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加入调好的腐乳汁
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翻炒均匀即可~
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成品图~
小贴士
菜花焯水后烹饪更容易入味~
