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五香
五香鹌鹑蛋
五香鹌鹑蛋
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用料
鹌鹑蛋
25个
花椒
15-20粒
老抽
1勺
八角
半个
干辣椒
2颗
盐
5克
生抽
2勺
香叶
2片（如有）
桂皮
1小块（如有）
冰糖
少许（如有）
五香鹌鹑蛋的做法
鹌鹑蛋煮熟，速度倒入冷水中（这样好剥），并逐个敲碎，便于卤汁入味
准备卤汁，锅里倒入水，加入配料
卤汁煮开
将鹌鹑蛋倒入卤汁，煮15-30分钟
关火，浸泡几个小时口感更佳
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该菜谱发布于 2018-03-22 15:31:37
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