红枣香蕉蛋糕（少糖）

红枣用压力锅压5分钟后去皮去核，香蕉取熟透的一根，都压成泥

准备好材料，椰子油隔水加热融化，蛋清蛋黄分离

蛋黄中加入全部椰子油和少量白糖，拌均匀

再加入牛奶，拌均匀

蛋黄糊中筛入低筋面粉，搅拌至无颗粒

加入之前做好的红枣香蕉泥，拌均匀

蛋清打发至渔网状，加入少量白糖，继续打发

打发至泡沫细腻加入剩余白糖，继续打发

打发至出现波纹时差不多干性发泡就可以了，这个时候烤箱预热150°

1/3蛋清加入蛋黄面糊，翻拌均匀

剩下蛋清加入蛋黄面糊，翻拌均匀

面糊倒入8寸模具，磕几下，上面撒一些核桃碎

150°烤35分钟

烤好满屋枣香