炒锅烧热注入少许底油下入五花肉片和葱姜煸炒。
肉片变色后倒入煸豆炒均匀。
倒入适量酱油用少许老抽调色炒匀。
调好味把豆角炒匀并在锅中摊平,上面铺上面条,面条铺好后沿锅边徐徐倒入热水,水量和豆角持平即可,但不要浇在面条上,要保持豆角和水在面条的下面,这样可起到上蒸下焖的效果
然后盖上锅盖,用中火焖制5分钟。
焖制5分钟后面条已熟,此时锅中尚有少许汤汁,掀开锅盖迅速翻炒均匀,炒匀后撒入蒜末稍事翻炒便可出锅。9/9 香喷喷的扁豆焖面就做好了。
上传你做的扁豆焖面~记忆里的味道