香酥乳鸽

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用料  

鸽子 1只
葱姜 几片
料酒 一勺
酱油 两勺
盐糖 少许
大料花椒香叶桂皮小茴香 少许

香酥乳鸽的做法  

  1. 根据个人口味把各种调料放一起,反复搓。

    香酥乳鸽的做法 步骤1
  2. 揉搓半个小时之后,把料填进鸽子肚子里。用保鲜膜封好,腌制两个小时。

    香酥乳鸽的做法 步骤2
  3. 放入蒸锅,蒸半小时。以后拿出晾凉。

    香酥乳鸽的做法 步骤3
  4. 把食用油加热,最好能没过鸽子,先炸一遍,可以复炸两次,这样会更酥更香。

    香酥乳鸽的做法 步骤4

小贴士

可以做一些花椒盐儿,蘸着吃。
 

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该菜谱发布于 2018-03-17 19:31:30
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