鲍汁鸡脚

Name: 鲍汁鸡脚
Ingredients: 10只鸡爪; 1-2个八角; 3勺生抽; 4-5片辣椒; 20个鹌鹑蛋; 1勺老抽; 半碗清水; 8勺鲍汁

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前几天和先生在外面的小食店点了份小吃—鲍汁鸡脚
当时吃了觉得很赞👍！
对于一个不喜欢吃皮的人，吃只是吃凤爪的我，竟然“来爪不拒”。那可想而之它是多么的入味啊！

今天逛超市无意中见到了“鸡爪”就想起那天的小吃！

好吧，不说多了，看材料吧。

用料

将鸡爪洗干净，过一次热水，鹌鹑蛋煮熟备用。
1.将过热水的鸡爪再次泡一下冰水5分钟。
这个时间可以先将调料准备好。
2.鲍鱼汁，8勺，清水半碗，八角，辣椒，生抽，老抽，一同放入锅里。把调料煮8成热
3.把泡过冰水的鸡爪捞起，放入锅中，搅拌后煮到滚，关火，再泡15-20位了更入味！
步骤二做好后，放入鹌鹑蛋继续煮20分钟，收汁或者粘稠则可。