韭菜盒子
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森森_clbz
用料
韭菜盒子的做法
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油稍热后加一小把虾皮，把鸡蛋打进去，搅散成小块，凉了后加入洗净切断的韭菜，韭菜上面拌入食用油，轻轻搅拌韭菜，以免出水，然后加入蚝油，盐，十三香(可加可不加)。
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热水活面，活好后盖保鲜膜或者笼布防止面干，放置一边醒面，约一个小时后开包，擀成两个饺子皮大，要擀得薄些。包好馅，捏一圈花边，一是好看，二是不容易漏馅，不捏也可以
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不沾锅倒适量油，放入韭菜盒子，中小火烙，烙至两面金黄即可。
小贴士
1.韭菜上倒入油轻轻搅拌，不易出水 2. 皮要擀得薄些，口感更脆，更好吃
