生巧

先用一个盒子做好模具，把油纸固定好，方便拿出来。

把巧克力倒在一个大容器里，尽量弄碎一些。

把奶油倒在容器里。

并加入15ml水水饴，加热至沸腾，

沸腾的奶油倒入巧克力中，用刮刀搅拌至巧克力完全融化。

加入黄油，搅拌。

再加少量朗姆酒，5ml左右。

由于临时起意做，我的黄油没有室温软化，所以融化慢。正好手边在炖红豆汤，就借用炖锅隔水加热了一下。

倒入模具，放入冰箱冷冻一夜。冷藏也可以，冷冻是为了好切。

切的时候每一刀我都用热水烫下刀，再用纸巾或者布擦干再切，不然不好切。

撒上可可粉。

装盒。

完成。