原方的饼皮，500g高筋粉的分量。馅料=自煮红豆+芝麻酥+各式果仁、葡萄干+黄油50g+稀奶油100g+老北京油茶面200g。馅料一共1240g，分为16个。饼皮50g每个，馅料78g每个，包成包子。收口向下入烤盘，涂桂花糖，压月饼花纹。烤...
2020-09-29
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1000g小麦粉，其他料完全按原方两倍。没有找到小苏打，就没放。做了12个饼，6个奶酪馅（38g每个）+桂花topping，6个豆沙馅+芝麻topping。豆沙馅=（200g无糖豆沙+180g王致和豆沙+160g油茶面+40g黄油）炒匀。上...
2020-09-07
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我里面加了奶豆 奶嚼克 炒米 很好吃 有点腻 但是饼皮不好熟 外面又容易焦 后来小火慢慢煎熟的 口感外皮脆的不是软的 是不是面没发好？ 还有个问题就是饼皮杆的薄里面的馅儿会漏出来 放的馅儿也不多 谁能解答呢？
2021-09-29
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为了消耗家里的奶嚼口。做了多种口味，奶酪馅、黄豆馅、芝麻馅、最后还多了些，就做了蜂蜜糖心馅儿。有锅里烙的，也有烤箱烤的。觉得烤箱可以发得起来些
2021-08-14
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哈哈拍得丑了点，但是第二次做啦，上一次用的奶油，这次做成了酸奶油版本。好吃！就是我熟悉的想要的味道！苏打的量可能有点大？下次减量试试看。奶酪饼都被弄得全是西贝那种，谢谢分享做法
2023-01-13
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木本果子呀么呀么呀
（北京,海淀）
下饭大姑妈
若磷淄
爱吃橙
艾繁星
不二普
9077
gentilly
不可以no
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